I legumi sono alimenti straordinari, ricchi di nutrienti ed energia. Valorizzare la loro coltivazione locale all’interno del Parco dei Colli di Bergamo permette di tutelare la biodiversità e promuovere la sostenibilità a chilometro zero. Nonostante le loro proprietà benefiche, restano però spesso tra gli ingredienti meno amati dai bambini e meno utilizzati nella cucina di tutti i giorni in famiglia. Per superare questo scoglio, le scuole alberghiere locali scendono in campo con ricette e presentazioni creative pensate per far scoprire ai più piccoli nuovi sapori e consistenze, offrendo al contempo ai genitori idee facili e gustose da replicare facilmente a casa propria.
Per informazioni è possibile scrivere all’indirizzo p.bergamelli@parcocollibergamo.it