Programma completo:
Saluti istituzionali:
Elena Carnevali, Sindaca di Bergamo
Gianfranco Gafforelli, Presidente della Provincia di Bergamo,
Giovanni Zambonelli, Presidente della Camera di Commercio di Bergamo
Robi Amaddeo, Presidente della Strada del Vino Valcalepio e dei Sapori della Bergamasca
Modera Giorgio Lazzari, giornalista esperto di enogastronomia e turismo
Il bilancio 2026 del comparto nella Bergamasca
Bergamo Wine Experience, il nuovo progetto che promuove il vino bergamasco – a cura di VisitBergamo e Provincia
Il ruolo dell’aeroporto, vero motore di sviluppo e porta d’accesso internazionale sul territorio
Best practice e nuove realtà che investono sul territorio:
- Anche a Bergamo si produce mozzarella di bufala – a cura di Quattro Portoni – Bufalitaly
- “Gusto” è cucina di precisione. Il futuro della ristorazione tra cotture tecnologiche ed equilibrio nutrizionale
- Il passaggio generazionale in cantina a cura di Sara Invernici dell’azienda vitivinicola La Collina
Lotta allo spreco alimentare e buone pratiche di Food Policy – Raffaele Avagliano e Raoul Tiraboschi
Conclusioni e saluti finali
Per iscriversi: