Sabato scorso, 4 novembre, ha avuto luogo presso la “Valle della Biodiversità di Astino” l’info day del progetto La Buona Mensa, dedicato agli alunni delle scuole primarie del Comune di Bergamo. Questo paradiso verde gestito dell’Orto Botanico di Bergamo ha ospitato con attività esperienziali e degustazioni un evento informativo con l’obiettivo di rendere anche i genitori coscienti e partecipi delle potenzialità del progetto. Quest’ultimo, come anticipato nella sezione Progetti di questo sito, consiste nella progressiva introduzione di piatti a base vegetale nella dieta proposta dalle mense scolastiche, oltre che di un pacchetto di attività educative indirizzate a tutti i principali attori della scuola primaria, dagli studenti, agli insegnanti, ai componenti delle commissioni mensa.
Durante l’evento i genitori hanno prima avuto l’occasione di immergersi nelle coinvolgenti attività proposte dagli operatori dell’Orto Botanico, veri e propri veterani dell’educazione, i quali vantano una estesa esperienza nella progettazione di attività dedicate a destinatari di ogni età. In secondo luogo, accompagnati dalla biologa nutrizionista Maura Bozzali, hanno assistito a uno showcooking che ha insegnato loro le sterminate possibilità culinarie che il mondo vegetale ci fornisce, dimostrando la possibilità di coniugare gusto, salute e sostenibilità.
