Il cibo è una risorsa preziosa e il suo valore non si esaurisce nel momento dell’acquisto o del consumo. Recuperare gli alimenti ancora idonei e renderli disponibili a chi ne ha bisogno significa contrastare lo spreco, valorizzare le risorse e promuovere una comunità più attenta e solidale. In Italia, un riferimento importante in questo percorso è rappresentato dalla Legge 166/2016, conosciuta come Legge Gadda, che promuove il recupero e la donazione delle eccedenze alimentari, con l’obiettivo di ridurre gli sprechi e favorire il sostegno alle persone in condizioni di bisogno.
Che cos’è la Legge Gadda?
La Legge 166 del 19 agosto 2016 ha introdotto disposizioni per favorire la donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale e per limitare gli sprechi. La normativa incoraggia la collaborazione tra gli operatori del settore alimentare – come produttori, negozi, supermercati e attività di ristorazione – e gli enti che si occupano di raccogliere e distribuire gratuitamente le eccedenze. Tra gli alimenti recuperabili rientrano, ad esempio, prodotti invenduti o non utilizzati, vicini alla data di scadenza oppure con confezioni danneggiate, purché siano ancora idonei al consumo e rispettino i requisiti igienico-sanitari. Gli alimenti donati vengono destinati prioritariamente alle persone in condizioni di bisogno e devono essere distribuiti gratuitamente dagli enti che li ricevono. In questo modo, ciò che altrimenti potrebbe essere inutilizzato viene recuperato e rimesso in circolo, creando un collegamento concreto tra la lotta allo spreco alimentare e il contrasto alla povertà.
Le realtà bergamasche impegnate nel recupero alimentare
La Legge Gadda rappresenta un importante strumento, ma la sua efficacia si traduce soprattutto nell’impegno quotidiano delle organizzazioni che operano sul territorio.
Anche nella provincia di Bergamo sono presenti numerose associazioni, cooperative ed enti che contribuiscono al recupero, alla raccolta e alla distribuzione delle eccedenze alimentari, trasformandole in un sostegno concreto per le persone e le famiglie che ne hanno bisogno.
Tra queste troviamo:
- Dispensa Sociale
- Cooperativa Namasté
- Ridò ODV
- Associazione Mt 25
- Banco di Solidarietà di Bergamo
- Società di San Vincenzo de Paoli
Esperienze e attività diverse, accomunate dall’attenzione verso il valore del cibo e dalla volontà di costruire reti di solidarietà sul territorio.
Il loro contributo dimostra quanto sia importante la collaborazione tra organizzazioni, istituzioni, imprese e cittadini: contrastare lo spreco alimentare non è soltanto una questione ambientale, ma anche sociale.
Dieci anni di Legge Gadda: un’occasione di confronto a Bergamo
Nel 2026 ricorrono dieci anni dall’introduzione della Legge Gadda. Un anniversario che rappresenta un’occasione per ripercorrere i risultati raggiunti, condividere esperienze e riflettere sulle prospettive future delle politiche alimentari. Per approfondire questi temi, il Comune di Bergamo organizza il convegno “Nutrire il futuro locale: dieci anni di Legge Gadda tra solidarietà territoriale, sistemi alimentari sostenibili e governance delle politiche del cibo”, in programma lunedì 23 novembre 2026. L’incontro intende approfondire l’impatto della normativa e il ruolo che amministrazioni locali e organizzazioni del Terzo settore possono svolgere insieme per contrastare lo spreco alimentare e promuovere comunità più sostenibili e solidali.
Interverranno:
- Elena Carnevali, Sindaca di Bergamo;
- Maria Chiara Gadda, Deputata;
- Anna Scavuzzo, Vicesindaca di Milano;
- Camilla Bianchi, Assessora all’Ambiente del Comune di Brescia;
- Italo Sandrini, Vicepresidente nazionale ACLI.
A moderare l’incontro sarà Raoul Tiraboschi, coordinatore del Tavolo di Politica Alimentare del Comune di Bergamo.
Informazioni sull’evento
📅 Data: 23 novembre 2026, ore 17.00
📍 Luogo: Sala della Musica “M. Tremaglia” – Teatro Donizetti, Piazza Cavour 15, Bergamo.
La partecipazione è gratuita, con iscrizione obbligatoria. Al termine del convegno è previsto un aperitivo.
ISCRIVITI AL CONVEGNO
Dare valore al cibo, costruire solidarietà
Ridurre lo spreco alimentare significa ripensare il modo in cui produciamo, distribuiamo e consumiamo il cibo. Significa riconoscere il valore delle risorse, limitare ciò che viene sprecato e rafforzare le reti di sostegno presenti nelle nostre comunità. A dieci anni dalla Legge Gadda, il lavoro delle organizzazioni sul territorio e la collaborazione tra soggetti diversi continuano a rappresentare elementi fondamentali per costruire un sistema alimentare più sostenibile, responsabile e solidale.