Dal 6 al 17 ottobre 2026, due giovani dipendenti del Comune di Bergamo saranno ospiti della città di Brașov nell’ambito del progetto internazionale Turn the Tables. Questa importante iniziativa si configura come un’occasione preziosa di incontro, scambio di buone pratiche e confronto pratico, concepita per approfondire modelli all’avanguardia di economia circolare, sistemi alimentari sostenibili, tecniche avanzate di agricoltura rigenerativa e strategie mirate alla drastica riduzione dello spreco alimentare.
Il percorso si sviluppa attraverso aree tematiche fondamentali per il futuro del pianeta e per il benessere delle comunità urbane. Al centro dell’esperienza figurano l’analisi approfondita delle filiere etiche e della qualità nutrizionale tramite i sistemi alimentari sostenibili, l’esplorazione di pratiche agricole innovative capaci di ripristinare e rigenerare la fertilità naturale del suolo, la salvaguardia attiva della biodiversità legata alla tutela ambientale e l’adozione di modelli operativi orientati al recupero e alla valorizzazione delle risorse nella lotta allo spreco. Il valore aggiunto dell’intero programma risiede proprio nel dialogo diretto tra realtà amministrative differenti: Bergamo e Brașov sono infatti entrambe profondamente impegnate a implementare sul proprio territorio azioni concrete per costruire una filiera alimentare più equa, sana, accessibile e sostenibile per tutte e tutti, trovando nella progettualità europea di Turn the Tables una guida comune e condivisa.
L’esperienza sul campo vedrà protagoniste Maria Rosaria Crescente – Specialista tecnica, Servizio Ecologia e Ambiente e Chiara Patuzzo – Istruttrice tecnica – Servizio mobilità e trasporti, le quali si addentreranno con sguardo attento e partecipativo all’interno dei luoghi chiave della transizione ecologica locale. Il fitto programma di visite e approfondimenti toccherà i nodi strategici della città rumena, passando dalle politiche urbane e di sviluppo studiate e applicate nelle sedi della Brașov Metropolitan Agency (BMA) e di CATTIA, fino alla gestione solidale e inclusiva delle risorse portata avanti con dedizione dalla Fondazione Bucuria Darului e dal Banco Alimentare. Non mancheranno momenti dedicati ai presidi di biodiversità e alla protezione del patrimonio naturale, grazie alle iniziative ambientali promosse dal WWF e dal celebre Santuario degli Orsi di Zărnești.
Questo percorso di crescita e scoperta troverà inoltre il suo completamento nelle eccellenze enogastronomiche e nelle realtà di produzione sostenibile del territorio, tra cui spiccano il Bistro de l’Arte, l’Izvor Pizzeria, il Gastrolocal, il Kasper Garden, il Municipio di Brașov e la Cățean Farm. Si tratta, nel complesso, di un’immersione totale e stimolante nelle migliori pratiche ambientali e sociali, pensata per saldare in un unico grande disegno la salvaguardia del territorio, la cooperazione internazionale e lo sviluppo ecologico consapevole.