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TORNA AGRICULTURA E DIRITTO AL CIBO
Dal 24 al 27 ottobre, torna a Bergamo “Agricultura e diritto al cibo”, la manifestazione, giunta alla sua VIII edizione, dedicata ai temi dell’alimentazione di qualità e dell’agricoltura sostenibile. L’iniziativa – nata nel 2017 per meglio accompagnare l’appuntamento mondiale del G7 dell’Agricoltura a Bergamo – si pone l’obiettivo di dare continuità all’impegno assunto nel garantire l’accesso al cibo sano per tutti, promuovere un sistema alimentare […]
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21 Settembre Cibo buono per il corpo, per la mente e per l’ambiente!
MMMM! CHE BUONO! cibo per il corpo e per la mente per scoprire come la diversità nutre noi e il mondo Laboratorio esperienziale del progetto europeo Food Trails 21 settembre ore 14.30 ritrovo all’entrata della Valle della Biodiversità di Astino La delizia del palato può essere anche nutrimento per il pensiero ? Esploriamo e avviciniamoci […]
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27 LUGLIO LA BIODIVERSITA’ NEL PIATTO
Il 27 Luglio alle ore 9.30 vi aspettiamo alla Valle Della Biodiversità, vi raccontemo il progetto europeo ‘Food Trails’ con un laboratorio esperienziale sulla biodiversità ed uno show cooking per imparare come cucinare biodiverso. Evento gratuito ma è necessario iscriversi al seguente link https://www.eventbrite.it/e/928117222597?aff=oddtdtcreator
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22 GIUGNO 2024 La biodiversità nel piatto. Laboratorio per insegnanti.
L’Orto, gli ortaggi e l’agrobiodiversità come preziosi spunti per percorsi didattici che ci aiutino a scoprire come la ricchezza di cultivar che abbiamo a disposizione nutra noi e il mondo.A partire dai contenuti elaborati grazie al progetto ‘Food Trails’ proporremo agli insegnanti dei vari ordini di scuola un laboratorio esperienziale abbinato a uno show cooking […]
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Le zucchine
Le zucchine sono i frutti della pianta Cucurbita pepo, pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae la cui origine è americana, importata nel 1500 in Europa. Grazie alla loro bontà, l’economicità e la facile preparazione, rappresentano uno dei prodotti della terra più apprezzati e versatili della dieta mediterranea. Le cultivar più diffuse sono principalmente quattro: le […]
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La Biodiversità nel piatto
Presentazione delle attività realizzate dal progetto europeo ‘Food Trails’. Durante il pomeriggio le famiglie potranno partecipare a show cooking e cimentarsi in laboratori esperienziali presso la Valle della Biodiversità, per scoprire come la biodiversità nutre noi e il mondo! Evento gratuito ma è necessaria l’iscrizione al seguente link
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Gli asparagi
I cibi, e soprattutto frutta e verdura, andrebbero consumati nella giusta stagione sia per consumare solo quelli cresciuti e coltivati in Italia, sia per poter apportare al nostro organismo la corretta quantità di sostanze nutritive e vitamine diverse e necessarie ad ogni periodo dell’anno. Adottare una corretta dieta ad ogni stagione significa consumare alimenti capaci […]
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La Buona Mensa: formazione insegnanti
Sabato 17 febbraio presso il centro cottura di SerCar a Treviolo si è svolto il primo incontro di formazione alimentare tenuto dalla dott.ssa Biologa Nutrizionista Maura Bozzali ed ha coinvolto gli insegnanti delle scuole primarie di Bergamo. Quello di sabato è stato il primo appuntamento di una serie di incontri educativi rivolti sia ad insegnanti, […]
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Pistacchio: più green di così…
I pistacchi, comunemente definiti frutta secca, sono in realtà i semi oleosi della pianta di pistacchio (Pistacia vera), specie appartenente alla famiglia delle Anacardiaceae originaria dell’Asia, oggi coltivata non solo nella sua zona d’origine ma anche in diverse aree del mediterraneo inclusa l’Italia e negli Stati Uniti. Sebbene la coltivazione del pistacchio abbia una storia […]
