Il tema centrale dell’incontro esplora come le diverse tecniche di lievitazione e l’alta qualità della materia prima siano capaci di trasformare semplici ingredienti come acqua e farina in un alimento ricco di aromi e consistenze uniche. Il vero segreto, infatti, non risiede soltanto in ciò che si impasta, ma in come e quanto a lungo…

Domenica 25 ottobre nell’ambito del Mercato dei mercati e della Biodomenica ci sarà l’occasione di scoprire il progetto territoriale OriginalBruna, un’importante iniziativa a sostegno del Grana Padano DOP biologico sviluppato attraverso una filiera corta e rigorosamente locale. I visitatori possono approfondire la filosofia e il valore di questa produzione e prendere parte a una degustazione…

Domenica 25 ottobre Mercato dei Mercati e Biodomenica.Un appuntamento imperdibile per scoprire i sapori e i colori autentici dell’agricoltura bergamasca e lombarda. I produttori biologici e della filiera corta si incontrano sul Sentierone per raccontare la storia del territorio, proponendo ai cittadini i loro prodotti d’eccellenza per la degustazione e la vendita. La manifestazione si…

I legumi sono alimenti straordinari, ricchi di nutrienti ed energia. Valorizzare la loro coltivazione locale all’interno del Parco dei Colli di Bergamo permette di tutelare la biodiversità e promuovere la sostenibilità a chilometro zero. Nonostante le loro proprietà benefiche, restano però spesso tra gli ingredienti meno amati dai bambini e meno utilizzati nella cucina di…

Un appuntamento nel cuore della città dedicato al cibo buono, pulito e giusto. I produttori Slow Food animeranno il Sentierone portando le loro migliori specialità: frutta e verdura di stagione, formaggi vaccini e caprini, pane artigianale, miele, erbe aromatiche, salumi, vino e conserve. Un’occasione unica per fare la spesa in modo consapevole e sostenibile, incontrando…

Coldiretti Bergamo, in collaborazione con la guida abilitata Tosca Rossi, propone una suggestiva passeggiata guidata per conoscere Bergamo e riscoprire il profondo legame tra la città e la produzione alimentare. Il percorso partirà dal Mercato Coperto di Campagna Amica al ChorusLife, luogo contemporaneo di incontro tra produttori e cittadini, per seguire le tracce degli antichi…

Programma completo: Saluti istituzionali: Elena Carnevali, Sindaca di BergamoGianfranco Gafforelli, Presidente della Provincia di Bergamo, Giovanni Zambonelli, Presidente della Camera di Commercio di Bergamo Robi Amaddeo, Presidente della Strada del Vino Valcalepio e dei Sapori della Bergamasca Modera Giorgio Lazzari, giornalista esperto di enogastronomia e turismo Il bilancio 2026 del comparto nella Bergamasca Bergamo Wine…

Grazie al progetto europeo Food Trails il Comune ha realizzato negli anni scolastici 2022/23 e 2023/24 nuove attività educative sull’alimentazione sana e sostenibile rivolte agli studenti ed insegnanti delle scuole elementari, nonché sessioni informative sull’importanza del consumo di proteine vegetali rivolte ai genitori. Il progetto è terminato nel 2024 ma visto il successo dell’iniziativa La…

Oggi si celebra la Giornata Mondiale dei legumi, il Comune di Bergamo grazie al progetto INCREASE ha distribuito nelle scuole una ricetta veloce e sfiziosa per ricordare agli studenti ed alle famiglie come i legumi (ceci, fagioli, lenticchie e piselli sono alimenti importanti per la nostra alimentazione e l’ambiente. Se vuoi maggiori informazioni sul progetto…

Presentazione delle attività realizzate dal progetto europeo ‘Food Trails’. Durante il pomeriggio le famiglie potranno partecipare a show cooking e cimentarsi in laboratori esperienziali presso la Valle della Biodiversità, per scoprire come la biodiversità nutre noi e il mondo! Evento gratuito ma è necessaria l’iscrizione al seguente link https://www.eventbrite.it/e/la-biodiversita-nel-piatto-tickets-896102746437?aff=oddtdtcreator